Ernährungsberatung für Eltern von Kindern mit Anorexie (Magersucht)

Ich begleite Eltern von Kindern und Jugendlichen mit Anorexie, die medizinisch stabil sind, mit einer wirksamen Ernährungsberatung.

Ich weiß, dass Ernährung
in dieser Phase mit Kämpfen, Unsicherheit und Überforderung verbunden ist.

Genau dort setze ich an:
Ich mache Eltern handlungsfähig,

damit sie ihr Kind sicher ernähren und durch die schwere Zeit führen können.

Ich begleite Eltern von Kindern und Jugendlichen mit Anorexie (Magersucht), die bereit sind, Verantwortung zu übernehmen und wirksam zu handeln, wenn Ernährung zur täglichen Herausforderung geworden ist – klar, alltagstauglich und mit Fokus auf echte Handlungsfähigkeit.

Eltern, die ihr Kind mit Anorexie (Magersucht) aktiv begleiten und den Ernährungsaufbau nicht zu früh beenden wollen, damit echtes Gesundwerden erreicht werden kann.
Eltern, die ihr Kind schrittweise und sicher wieder in die Eigenverantwortung führen wollen, ohne diese kritische Übergangsphase nach der Akutbehandlung zu früh unbegleitet zu gestalten.
Eltern, die Struktur, Klarheit und Führung im Alltag suchen, um ihr Kind sicher aus der Anorexie herauszuführen – ohne ständige Unsicherheit und tägliches Hinterfragen.

Typische Herausforderungen von Eltern bei Anorexie ihres Kindes

Viele der Eltern, die zu mir kommen, stehen mitten in einer Phase, in der bei ihrem Kind mit Anorexie die Ernährung wieder aufgebaut und im Alltag tragfähig gestaltet werden muss.

Gleichzeitig fehlen Sicherheit, Orientierung und Verlässlichkeit. Oft erleben sie widersprüchliche Einschätzungen, wenig Einbindung und das Gefühl, im Familienalltag allein Verantwortung tragen zu müssen – ohne konkrete, umsetzbare Hilfen für die tägliche Ernährung.

Viel versucht – und doch kein Fortschritt
Empfehlungen, Gespräche und einzelne Ernährungstipps wurden ausprobiert, oft mit großem Einsatz. Trotzdem bleibt das Gefühl, dass Mahlzeiten instabil bleiben und sich im Alltag kein verlässlicher Rhythmus entwickelt.

Allein gelassen zwischen Gesprächen und Alltag
Wenn es überhaupt Gespräche gibt, richten sie sich häufig nur an das Kind. Eltern bleiben außen vor und erhalten kaum Orientierung, wie sie Ernährung zu Hause konkret gestalten sollen. Einzelne Termine ersetzen keine Begleitung – und helfen wenig, wenn es darum geht, Mahlzeiten, Portionsgrößen und Strukturen im Familienalltag sicher umzusetzen.

Zu viele Einschätzungen – zu wenig Orientierung
Unterschiedliche Meinungen und widersprüchliche Hinweise sorgen für zusätzliche Verunsicherung. Was fehlt, sind alltagstaugliche Ernährungsempfehlungen, die zur Familie passen und Eltern ermöglichen, Entscheidungen sicher zu treffen.

Der Wunsch nach Stabilität statt Daueranspannung
Viele Eltern wünschen sich eine Begleitung, die nicht nur Gespräche bietet, sondern konkrete Unterstützung für den Alltag – mit klaren Ernährungshilfen, verlässlicher Struktur und der Sicherheit, ihr Kind Schritt für Schritt wirksam zu versorgen..

Viele Eltern kennen diese Gedanken.

„Wir geben uns Mühe, aber im Alltag landen wir doch immer wieder bei alten Mustern am Tisch.“

„Wir brauchen etwas, das im Familienalltag wirklich passt – nicht perfekt, sondern tragfähig.“

„Ich möchte nicht länger das Gefühl haben, ständig etwas falsch zu machen.“

„Im Alltag fehlt oft die Zeit. Dann schleichen sich alte Muster wieder ein, und ich frage mich, ob wir zu früh losgelassen haben.“

„Es gibt unzählige Empfehlungen – aber niemand sagt uns, was für unser Kind wirklich sinnvoll ist.“

„Ich möchte nicht alles permanent kontrollieren müssen, sondern Sicherheit darin haben, richtig zu begleiten.“

„Manchmal weiß ich nicht mehr, was mein Kind wirklich braucht – und zweifle daran, ob ich die Signale richtig deute.“

„Ich wünsche mir, dass Essen wieder normal werden kann – ohne ständiges Hinterfragen und ohne Schuldgefühle.“

Was sagen Eltern zu unserer Zusammenarbeit

Steffi & Adi

Steffi nahm zu mir Kontakt auf, als ihre Tochter noch in einer Klinik war. Wir starteten unsere Zusammenarbeit noch vor der Entlassung.

„Es gibt Zeiten im Leben, in denen man als Eltern nur noch funktioniert, während innerlich längst alles zerbricht. Die Zeit rund um die Klinik für Magersucht hat bei uns tiefe Spuren hinterlassen – viel mehr, als wir damals überhaupt begreifen konnten. Statt Hoffnung blieb irgendwann nur noch Angst, Hilflosigkeit und das Gefühl, unser Kind Stück für Stück zu verlieren.

Und dann kam Steffi Ehrhardt.

Sie war für uns nicht einfach nur eine Unterstützung – sie war in einer der dunkelsten Zeiten unseres Lebens ein sicherer Hafen. Mit einer unglaublichen Ruhe, so viel Wärme und gleichzeitig einer ehrlichen, klaren Art hat sie uns aufgefangen, wenn wir selbst keine Kraft mehr hatten. Sie hat uns nie falsche Versprechen gemacht, aber sie hat uns etwas viel Wertvolleres gegeben: Hoffnung.

Dank Steffi haben wir unser Kind langsam wieder lachen sehen. Dieses ehrliche, echte Lachen, von dem wir schon Angst hatten, es nie wiederzusehen. Schritt für Schritt hat sie uns geholfen, zurück in ein Leben zu finden, das sich wieder nach Familie, Nähe und ein kleines Stück Normalität anfühlt.

Sie war in den letzten Monaten für uns Eltern der wichtigste Anlaufpunkt – immer da, immer verständnisvoll und gleichzeitig stark genug, uns die Realität nicht aus den Augen verlieren zu lassen. Heute wissen wir: Wir würden unser Kind niemals wieder in eine Klinik geben.

Wir sind noch nicht am Ende dieses Weges, aber dank Steffi gehen wir ihn endlich wieder mit Hoffnung statt Verzweiflung. Worte reichen kaum aus, um unsere Dankbarkeit auszudrücken.

Danke, liebe Steffi, dass du unserem Kind nicht nur geholfen hast zurück ins Leben zu finden, sondern auch uns Eltern wieder Kraft zum Atmen gegeben hast. 💛 Steffi & Adi

Christine aus Ostfriesland

Christine nahm zu mir Kontakt auf, als ihre Tochter eigentlich in die Klinik eingewiesen werden sollte. Durch sehr schnelles Agieren gelang es ihr dies zu verhindern und ihrer Tochter den Weg ins Gesundwerden zu ebnen.

Als wir zu Steffi kamen, waren wir als Familie völlig überfordert, verunsichert und fühlten uns mit der Erkrankung unserer Tochter sehr allein. Rückblickend kann ich sagen: Sie war für uns die Rettung in letzter Minute.

Vom ersten Gespräch an hat sie etwas ausgestrahlt, das mir sofort Vertrauen gegeben hat. Sie verfügt über ein enormes Fachwissen, vermittelt dieses verständlich und praxisnah und hat dabei nie das Bedürfnis vermittelt, die alleinige Expertin zu sein. Im Gegenteil: Sie hat ihr Wissen mit uns geteilt und uns gleichzeitig immer wieder darin bestärkt, auf unser eigenes Bauchgefühl als Familie zu vertrauen.

Besonders wertvoll war für mich, dass sie nicht nur theoretisches Wissen vermittelt hat, sondern immer konkrete, umsetzbare Lösungen für unseren Alltag hatte. Gerade in einer Situation, in der man als Elternteil vor lauter Angst und Hilflosigkeit kaum noch klar denken kann, war das unglaublich entlastend.

Dabei hat sie uns nie in ein starres Konzept gepresst. Sie hat unsere Tochter, unsere Familie und unsere individuellen Herausforderungen gesehen und gemeinsam mit uns nach Wegen gesucht, die sowohl fachlich sinnvoll als auch für uns umsetzbar waren. Sie war immer klar und ehrlich, hat nichts beschönigt und dennoch jede Empfehlung mit großer Wertschätzung und Menschlichkeit vermittelt.

Besonders beeindruckt hat mich ihre ganzheitliche Begleitung. Sie war nicht nur Ernährungsberaterin, sondern eine echte Stütze. Sie hat uns mit hilfreichen Materialien, Videos, Übungen und praktischen Werkzeugen unterstützt und war auch zwischen den Terminen erreichbar. Oft hat schon ihre ruhige Stimme gereicht, um mir wieder Sicherheit zu geben.

Was sie für mich so besonders macht, ist die Kombination aus Fachkompetenz, Erfahrung, Klarheit und Herzenswärme. Sie hat uns nicht bevormundet, sondern gestärkt. Sie hat uns nicht gesagt, was wir denken sollen, sondern uns geholfen, unseren eigenen Weg zu finden.

Für unsere Familie ist sie bis heute einer der wichtigsten Pfeiler auf dem Weg durch die Essstörung unserer Tochter. Dafür bin ich Dir von Herzen dankbar Steffi ❤️

Familie J.

Familie J. nahm zu mir Kontakt auf, um auch den letzten Schritt für ihre Tochter, raus aus der Anorexie, zu schaffen.

Als wir zu Steffi in die Beratung kamen, hatten wir mit unserer Tochter schon eine erste Phase der Gewichtswiederherstellung hinter uns. Damals hatten wir das alleine, mit Unterstützung des Elternnetzwerks Magersucht, in Angriff genommen. Wir dachten, wir haben es geschafft, aber dann ist unsere Tochter während einer Psychotherapie wieder zunehmend in die Anorexie hineingerutscht und hat in kurzer Zeit deutlich an Gewicht verloren. Die Therapeutin setzte auf Autonomie. Wir Eltern sollten uns raushalten. Das hat natürlich nicht geklappt.

So hatten wir auch keine Chance mehr, die Verantwortung für das Essen wieder zu übernehmen, denn sie hatte ja die Rückendeckung ihrer Therapeutin.

Über eine Online-Veranstaltung des Elternnetzwerks haben wir Steffi kennengelernt und anschließend einen Termin vereinbart. Uns war klar war, dass wir es ohne Hilfe von außen so nicht schaffen. Die Psychotherapie haben wir beendet.

Unsere Tochter hat sich zähneknirschend darauf eingelassen, dass wir Eltern die Kontrolle über die Mahlzeiten wieder übernommen haben. Dabei haben wir ihr keine Alternative gelassen haben. Gut war, dass auch sie bei unseren Gesprächsterminen die Gelegenheit hatte, mit Steffi zu sprechen. Dadurch hat sie von einer „Fachfrau“ erfahren, worauf es für sie beim Essen ankommt und worauf sie auch künftig achten muss. Das war für sie eher zu akzeptieren, als wenn wir alleine den Mahlzeitenplan bestimmt hätten.

Wir haben dann von Steffi erfahren, dass wir bei unserem ersten Gewichtsaufbau viel zu früh aufgehört haben und die Kontrolle über des Essen viel zu früh zurück gegeben haben.

Mit Steffis Unterstützung konnte unsere Tochter schnell wieder Gewicht aufbauen. Steffi hat uns sehr einfühlsam begleitet, eine klare Mahlzeitenstruktur an die Hand gegeben und auch mit Rezepten und Mengenangaben versorgt. Über Whats-App hatten wir die Möglichkeit, auch zwischen den Gesprächen Fragen zu stellen, und Unsicherheiten zu klären. Die Gespräche haben uns geholfen, mehr Klarheit und Sicherheit im Umgang mit der Essstörung zu gewinnen und unsere Positionen auch unserer Tochter gegenüber konsequent zu vertreten. Unsere Tochter hat inzwischen ein gutes Gewicht erreicht. Nun ist es wichtig, dass sie selbst wieder lernt, die Verantwortung fürs Essen zu übernehmen und ihr Gewicht hält. Wir sind noch nicht am Ende unseres Weges, haben jedoch mehr Klarheit und Sicherheit gewonnen, gegenzusteuern, wenn wir den Eindruck haben, dass die Anorexie wieder versucht, sich durchzusetzen.

Dabei hat uns Steffi sehr geholfen.

Familie S. aus der Schweiz

Familie S. nahm zu mir Kontakt auf, als sie ihre Tochter bereits ein großes Stück in Richtung Gesundwerdung begleitet hatten. Lest selbst…

Wir sind eine sechsköpfige Familie aus der Schweiz. Unsere 12 jährige Tochter erhielt vor gut einem Jahr die Diagnose Anorexie und wurde während mehreren Wochen im Kinderspital stationär behandelt. Sie wurde mit nach wie vor sehr tiefem Gewicht und äusserst kleinen Essensportionen nach Hause entlassen. In dieser sehr herausfordernden Zeit erhielten wir vom Kompetenzzentrum FiT grosse Unterstützung. Im Verlauf des Behandlungsprozesses erlebten wir seitens der involvierten Stellen einen hohen Druck, unserer Tochter mehr Eigenverantwortung zu übergeben, obwohl das anorektische Verhalten für uns weiterhin sehr deutlich spürbar war. Über das Kompetenzzentrum FiT erfuhren wir schliesslich von Steffi. Diese Begleitung wurde für uns zu einer enorm wichtigen Unterstützung im Alltag. Seit Beginn unserer Zusammenarbeit ist sie sehr nahe an unserem Alltag dran, versteht sofort, wovon wir reden und kann aus ihrem grossen Erfahrungsschatz zugeschnitten auf die individuelle Situation beraten. Steffi hilft uns mit ihrem grossen und differenzierten Fachwissen gemäss familienbasierter Therapie dabei, als Eltern in unserer Rolle sicherer zu werden – auch gegenüber den involvierten Stellen.

Besonders wertvoll sind für uns die wöchentlichen WhatsApp Kontakte mit Steffi. Sie helfen uns dabei, auch kleinste positive Entwicklungsschritte wahrzunehmen, Gedanken und Gefühle zu ordnen und die nächsten sinnvollen Schritte im Alltag zu erkennen – ohne unsere Tochter dabei zu überfordern. Auch die monatlichen Google Meet Gespräche geben uns Raum für einen ruhigen und differenzierten Austausch. Steffi unterstützt uns dabei, jeglichen Fearfood aufzuspüren und anzugehen. Sie hat immer das Ziel vor Augen, dass unsere Tochter wieder vollständig genesen kann.

Durch diese Begleitung können wir das Refeeding zuhause weiter stabil begleiten. Unsere Tochter hat kontinuierlich an Gewicht zugenommen. Der massive innerliche Druck und das selbstverletzende Verhalten gehören in der Zwischenzeit der Vergangenheit an. Schritt für Schritt kehren wieder Momente von Fröhlichkeit und Leichtigkeit zurück – wie eine Blume, die langsam aufgeht. Unser Familienalltag ist mit der strikten Mahlzeitenstruktur und den oft langen Essenszeiten unserer Tochter weiterhin herausfordernd. Doch wir haben in den vergangenen Monaten gelernt, Krankheit und Kind gut voneinander zu trennen und schwierige Situationen ruhig und klar zu begleiten. Die wertschätzende Art von Steffi, ihre klare Haltung und ihre warme Ausstrahlung geben uns dabei enorm viel Sicherheit und Vertrauen.

Vielen herzlichen Dank, liebe Steffi, dass du uns dabei unterstützt, das Strahlen in unserer Tochter wieder zu erwecken und als Familie Schritt für Schritt in einen normaleren Alltag zurückzufinden.

Mein Ansatz – Ernährung bei Anorexie aufbauen, Verantwortung sicher begleiten

Ich begleite Eltern dabei, die Ernährung ihres
Kindes bei Anorexie wirksam und hochkalorisch aufzubauen und gleichzeitig den Weg aus der Essstörung aktiv zu führen.

Dabei geht es nicht nur um Mahlzeiten und
Kalorien, sondern um echtes Gesundwerden
mit Struktur, Klarheit und einer Begleitung,
die Eltern handlungsfähig macht.

Ein zentraler Bestandteil meiner Arbeit ist die
schrittweise und begleitete Rückgabe von
Verantwortung an das Kind.

Nicht zu früh, nicht unkontrolliert,
sondern abgestimmt auf Stabilität, Entwicklung
und Alltag.

Eltern bleiben in Führung, während
Eigenverantwortung sicher wachsen darf.

Individuell abgestimmte Ernährungsstrategien mit Fokus auf Aufbau, Stabilisierung und Verlässlichkeit
Klare Einordnung der aktuellen Ernährungssituation, damit Eltern wissen, was jetzt notwendig ist – und was noch nicht
Konkrete Mahlzeitenideen, Portionshilfen und Strukturen, die im Familienalltag tragfähig sind
Begleiteter Übergang in die Eigenverantwortung: Eltern wissen, wann sie führen, wann sie halten und wann sie loslassen können

Was Eltern durch meine Begleitung gewinnen:

Mehr Sicherheit und Klarheit im Alltag rund um Mahlzeiten und Ernährung.
Das Vertrauen, ihr Kind wirksam zu versorgen, ohne von Angst, Schuldgefühlen oder ständigem Zweifel geleitet zu werden.
Eine klare Orientierung, wann Führung notwendig ist und wann Verantwortung schrittweise übergeben werden kann.
Die Gewissheit, ihr Kind strukturiert, alltagstauglich und mit Blick auf echtes Gesundwerden sicher begleiten zu können.

Ich begleite Eltern dabei, Ernährung wieder sicher und wirksam zu gestalten – in einer Phase, in der rund um die Anorexie viele Entscheidungen getragen werden müssen.

Meine Haltung - empathisch, fundiert, alltagstauglich

Ich verbinde fundiertes Fachwissen mit einer empathischen Haltung und langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Familien, die mitten in einer Anorexie (Magersucht) stehen. Gerade in belastenden Phasen braucht es Verständnis – aber ebenso Klarheit, Struktur und eine verlässliche Begleitung.

Bei mir gibt es keine starren Regeln, sondern eine Ernährungsbegleitung, die sich am Alltag der Familie orientiert. Ziel ist nicht Perfektion, sondern Stabilität, Umsetzbarkeit und ein klarer Rahmen für Entscheidungen.

Mein Schwerpunkt liegt in der Arbeit mit Eltern von Kindern und Jugendlichen in einer Anorexie. Ich unterstütze sie dabei, Ernährung sicher aufzubauen, Verantwortung bewusst zu tragen und ihr Kind Schritt für Schritt in die Eigenverantwortung zu führen.

Mir ist wichtig, dass Eltern verstehen, warum bestimmte Schritte notwendig sind – und wann Führung gebraucht wird. So entsteht Sicherheit im Handeln statt dauerhafter Zweifel.

Ich begleite Familien so, dass sie nicht von mir abhängig bleiben, sondern mit Klarheit, Struktur und Vertrauen ihren Weg weitergehen können.

So begleite ich Eltern durch die Anorexie ihres Kindes

Mitten in der Anorexie deines Kindes. Ernährung sichern. Verantwortung halten.

Du trägst im Alltag die Verantwortung
und brauchst Klarheit.

Ich begleite dich dabei,
die Ernährung deines Kindes wieder wirksam,
hochkalorisch und stabil aufzubauen.

So entstehen Gewicht, Energie
und körperliche Sicherheit zuverlässig.

Du führst dein Kind sicher durch diese Phase,
ohne zu früh loszulassen
oder allein zu bleiben.

Ernährung, die im Familienalltag wirklich funktioniert.

Ernährung muss im Alltag tragfähig sein.
Nicht theoretisch, sondern machbar.

Ich unterstütze dich dabei,
klare Mahlzeitenstrukturen aufzubauen,
die zu eurem Familienleben passen.

So entsteht Sicherheit im Essen,
ohne tägliche Diskussionen
oder ständiges Hinterfragen.

Zwischen Klinik, Praxis und Alltag. Orientierung behalten.

Viele Eltern erleben einzelne Gespräche,
während sie im Alltag allein entscheiden müssen.

Ich unterstütze dich dabei, Empfehlungen einzuordnen
und für deinen Alltag umsetzbar zu machen.

Dabei arbeite ich ausdrücklich ergänzend
und vernetzt mit Ärztinnen, Therapeuten und Kliniken,
wenn das sinnvoll ist.

Du bleibst handlungsfähig im Alltag
und gut angebunden an das bestehende Netzwerk.

Nicht zu früh loslassen. Verantwortung sicher zurückgeben.

Wenn das Gewicht stabiler wird,
beginnt eine besonders sensible Phase.

Ich begleite dich dabei,
Verantwortung Schritt für Schritt zurückzugeben,
angepasst an Stabilität, Alltag und Entwicklung.

Du bleibst in Führung,
während dein Kind Eigenverantwortung
sicher aufbauen kann.

Verlässliche Begleitung für Eltern. Klar. Strukturiert. Tragfähig.

Du musst diesen Weg nicht allein gehen.

Ich begleite dich kontinuierlich,
vorausschauend und verbindlich.

So entsteht Sicherheit im Handeln
und Vertrauen in deine Entscheidungen
als Elternteil.

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Bereit für deinen nächsten Schritt?

Ich begleite Eltern, die im Alltag Verantwortung tragen und in einer belastenden Phase nicht länger allein entscheiden wollen.

Im Erstgespräch schauen wir gemeinsam,
wo ihr gerade steht, was euer Kind jetzt wirklich braucht, damit Ernährung wieder tragfähig wird und ob meine Begleitung für euch sinnvoll ist.

Das Gespräch ist ruhig, klar und unverbindlich.
Es geht nicht um schnelle Lösungen,
sondern um Orientierung und einen tragfähigen nächsten Schritt.